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カシスのムース。

青森市は、カシスの生産が日本一なんです。
というわけで、カシスをふんだんにつかったムースを食べました。

07021201.jpg



イチゴやブルーベリーなどよりも、一口口に入れたときにはじけるような酸味。
でも、決して「すッぱーい」というようなものではなく、さわやかな後味。甘味もちょうど良く、あとをひきません。
ゼリーとババロア、スポンジのバランスもお見事。
トッピングの金粉も、センスの良いゴージャスさで素敵です。

急速冷凍にて通販もありますので、是非どうぞ!!


★青森市のケーキ屋さん サンドリオンのページへ★



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